Założona w 1884 roku przez Karla Elsenera firma Victorinox początkowo zajmowała się produkcją ostrzy i noży. Ich jakość szybko została doceniona i już siedem lat od otwarcia działalności firma podpisała kontrakt na dostarczanie noży wojskowych dla armii szwajcarskiej. Prawdziwym punktem zwrotnym okazało się jednak zaprojektowanie urządzenia wielofunkcyjnego z sześcioma różnymi końcówkami. Kultowy nóż oficerski „Offiziersmesser” został opatentowany w 1897 roku i z miejsca stając się wizytówką marki, pozwalając jej na zaistnienie na rynkach światowych.
